Zapečené telecí se žampiony a špagetami

Na recept zapečené telecí se žampiony a špagetami potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g telecí kýty
   • 80 g šunky
   • 6 žampiónů
   • 2 cibule
   • 40 g másla
   • 3 lžíce olivového oleje
   • 300 g špaget
   • 50-100 ml kysané smetany
   • 150 ml masového vývaru
   • 4 lžíce struhaného sýra
   • 50 g hladké mouky
   • sůl
   • pepř

Recept zapečené telecí se žampiony a špagetami připravíme takto:
Špagety uvaříme podle návodu na obalu. Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, zalijeme ji masovým vývarem, na mírném ohni asi 30 minut povaříme a necháme vychladnout. Pak přidáme smetanu a důkladně promícháme. Na troše másla zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na plátky nakrájené žampiony, krátce podusíme a necháme stranou. Z telecí kýty nakrájíme 4 řízky, osolíme a po obou stranách opečeme na oleji. Do 2/3 omáčky zamícháme nadrobno nakrájenou šunku, hotové špagety a dušené žampiony, to dáme do zapékací mísy, navrch položíme řízky, přelijeme zbylou omáčkou, posypeme strouhaným sýrem, pokapeme máslem a v troubě zapečeme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Zapečené telecí se žampiony a špagetami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Balkánské telecí kotlety   Bostonské telecí řízečky   Brambory se slaninou, žampiony a sýrem   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušené žampiony s bambusem   Dušený telecí mozeček s vejci   Francouzské brambory se žampiony   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Hovězí pečeně se žampiony   Hovězí ragú na víně se žampiony