KUCHAŘSKÉ RECEPTY



DALŠÍ KATEGORIE

Zadělávaný zajíc

Kategorie: hlavní jídla, zvěřina

Na recept zadělávaný zajíc potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 zajíc
   • 140 g slaniny
   • 140 g šunky
   • 100 g tuřínu
   • 2 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 70 g másla
   • sůl
   • 4 bobkové listy
   • špetka tymiánu
   • 6 zrn pepře
   • 6 zrn nového koření
   • proužek citrónově kůry
   • 1 lžíce mouky
   • sklenka červeného vína
   • hovězí vývar
   • 1 lžíce octa
Recept zadělávaný zajíc připravíme takto:
Na pekáč dáme máslo a na kousky nakrájenou slaninu a šunku. Přidáme nakrájenou cibuli a tuřín, kousek česneku, bobkové listy, špetku tymiánu, pepř, nové koření, kousek citrónové kůry a sůl a trochu osmahneme. Na to vložíme rozkrájeného zajíce a zvolna dusíme. Až změkne, posypeme trochou mouky, zalijeme červeným vínem, polévkou a octem a necháme dodusit. Nakonec za stálého míchání přilijeme zaječí barvu (krev) a omáčku procedíme. Obložíme dušenou cibulkou.



V naší kuchařce bylo kromě receptu Zadělávaný zajíc nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Pečený zajíc na cibuli   Sekaný zajíc   Zadělávaný zajíc s černou omáčkou  




©2022 KucharkaRecepty.cz     Šíření obsahu webu nebo jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!