Vepřová kýta po selsku

Na recept vepřová kýta po selsku potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,5 kg vepřové kýty
   • 1 cibule
   • 3 stroužky česneku
   • sůl
   • 100 g sádla
   • 7 dcl vody
   • 20 g hladké mouky

Recept vepřová kýta po selsku připravíme takto:
Kýtu rozdělíme na menší kousky, potřeme česnekem a solí, dáme do pekáče na kolečka cibule, přidáme sádlo, mírně podlijeme vodou a za občasného polévání vzniklou šťávou pečeme maso doměkka a dozlatova (dbáme na to, aby se cibule pod masem nepřipálila), přičemž maso pravidelně otáčíme. Upečené maso vyjmeme, šťávu přecedíme, zaprášíme moukou, zalijeme přiměřeným množstvím vody, rozmícháme a dovaříme do jemné šťávy, kterou můžeme podle potřeby přisolit a nakonec přecedit. Podáváme s různě upravenými bramborami nebo knedlíky a červeným nebo bílým zelím nebo špenátem nebo kapustou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vepřová kýta po selsku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Burgundská vepřová kýta   Candát po selsku   Dančí kýta na rozmarýnu   Dančí kýta po staročesku   Hamburská vepřová kýta   Holandská kýta   Hovězí kýta na okurkách   Jehněčí kýta s mrkví a bramborami   Jelení kýta se zeleninou a rozmarýnem   Kančí kýta na česneku   Kančí kýta po myslivecku   Kůzlečí kýta na česneku   Marinovaná jehněčí kýta   Pečená jehněčí kýta   Pečená nadívaná jehněčí kýta