Vaječné ragú

Na recept vaječné ragú potřebujeme tyto suroviny:

   • 8 vařených vajec
   • 1 konserva tuňáka ve vlastní šťávě
   • 2 cibule
   • 1 svazek pažitky
   • 0,5 l vývaru
   • 0,5 l mléka
   • 3 lžíce rostlinného oleje
   • 3 lžíce hladké mouky
   • 2 lžíce kaparů
   • sůl
   • bílý mletý pepř

Recept vaječné ragú připravíme takto:
Cibuli oloupeme, nakrájíme na kostičky, osmahneme na oleji, zasypeme moukou a necháme zpěnit. Pak postupně za stálého míchání přiléváme studené mléko a vývar, přivedeme k varu a na mírném ohni vaříme 5 minut. Potom přidáme nasekanou pažitku, scezeného tuňáka, na šestinky nakrájená vejce a kapary a prohřejeme. Dochutíme solí a pepřem. Vaječné ragú podáváme nejlépe s vařenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Vaječné ragú nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Ďábelské ragú   Houbové ragú   Hovězí ragú na víně se žampiony   Jehněčí ragú se žampiony   Jelení ragú na červeném víně   Krůtí maso s fazolovým ragú   Německé bramborové ragú   Sójové ragú se žampióny   Srnčí ragú   Telecí ragú   Telecí ragú s olivami   Vaječné řízky