Uherské zelí

Na recept uherské zelí potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g kysaného zelí
   • 600 g mletého masa (libovější bůček s hovězím masem 1:1)
   • 2 cibule
   • 5 vajec
   • 200 ml mléka
   • sůl
   • pepř
   • 1 lžíce mletého kmínu
   • 1 lžíce sladké mleté papriky
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 120 g vepřového sádla

Recept uherské zelí připravíme takto:
Zelí povaříme s kmínem, scedíme a důkladně z něj vymačkáme vodu. V kastrólu na sádle osmažíme nadrobno nakrájanou cibuli dozlatova a přimícháme k zelí. Mleté maso osolíme, opepříme a vmícháme 2 vejce a mouku. Lehce vymazaný a strouhankou vysypaný pekáč naplníme vrstvou zelí, na něj dáme mleté maso a na něj ještě další vrstvu zelí. Takto naplněný pekáč vložíme do předehřáté trouby a pečeme asi 25 minut. Zbylá vejce rozšleháme s mlékem a mletou červenou paprikou a asi 5 minut před koncem pečení jimi zalijeme zelí v pekáči a dopečeme. Podávame s houskovým knedlíkem nebo s vařenými brambory.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Uherské zelí nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Alsaské zelí   Bílé zelí s jehněčím masem a jablky   Bramborák se zelím   Bramborové pirohy se zelím   Bramborové šišky s kysaným zelím   Bramborové špalky s uzeným masem a se zelím   Brambory se zelím a smetanou   Brambory zapečené s masem a bílým zelím   Brambory zapečené se zelím   Bůček na zelí   Bůček v zelí   Celozrnné špagety s kysaným zelím a uzeným tofu   Čínské zelí s tofu a rýží   Divočák na pivě se zelím   Dušené zelí s flíčky