Telecí srdce na slanině

Na recept telecí srdce na slanině potřebujeme tyto suroviny:

   • 3 telecí srdce
   • 40 g slaniny
   • 60 g másla
   • 50 g cibule
   • 5 lžic bílého vína
   • 2 lžíce citronové šťávy
   • 20 g mouky
   • sůl
   • pepř

Recept telecí srdce na slanině připravíme takto:
Omyté telecí srdce uvaříme v osolené vodě. Pak je rozřízneme a protáhneme na nudličky nakrájenou slaninou. Do pekáče dáme rozehřát na kostičky nakrájený zbytek slaniny s trochou másla, přidáme nasekanou cibuli, pár zrnek pepře a připravené srdce, podlijeme vodou, ve které se vařilo srdce, a v troubě upečeme do červena. Potom srdce vyndáme a nakrájíme je na plátky. Vypečenou šťávu zaprášíme moukou, podusíme, zalijeme trochou vývaru ze srdce, přidáme bílé víno, citronovou šťávu, povaříme a procezenou omáčku nalijeme na srdce. Telecí srdce na slanině podáváme s rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí srdce na slanině nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Brambory na slanině s tvarohem   Brambory ve slanině   Candát na slanině s křenem   Čočka na slanině   Fazole na slanině   Fazolové lusky ve slanině se sýrem   Filé na cibuli a slanině   Hovězí na slanině   Hovězí srdce na paprice   Hovězí srdce na smetaně   Hovězí srdce s fazolkama   Kapr na slanině   Koroptve pečené na slanině   Kovbojské fazole na slanině   Kuře na slanině a šalvěji