Telecí játra po benátsku

Na recept telecí játra po benátsku potřebujeme tyto suroviny:

   • 500 g telecích jater
   • 250 g cibule
   • 4–5 lžic olivového oleje
   • 120 ml suchého bílého vína
   • sůl
   • mletý černý pepř
   • 1 lžíce nadrobno nasekané petrželky

Recept telecí játra po benátsku připravíme takto:
Játra očistíme, odblaníme a nakrájíme na nudličky. Na rozehřátý olej dáme na tenká kolečka nakrájenou cibuli a na mírném ohni smažíme, než se slabě zbarví dohněda (asi 10 minut). Pak zvýšíme teplotu, přidáme bílé víno a necháme jej vypařit. Přidáme petrželku a játra a za častého pošťuchování vařečkou osmahneme (asi 5 minut). Nakonec hotová játra dochutíme solí a pepřem. Telecí játra po benátsku podáváme s dušenou rýží.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Telecí játra po benátsku nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Andaluzská vepřová játra   Anglická telecí játra   Anglická vepřová játra   Arabská hovězí játra   Berlínská játra   Čertovská kuřecí játra   Čínská játra   Ďábelská játra   Drůbeží játra na cibulce   Drůbeží játra na jehle   Drůbeží játra na kari   Drůbeží játra na medu   Drůbeží játra na pikantní způsob   Drůbeží játra na víně   Drůbeží játra se smetanou