Staročeský slepenec

Na recept staročeský slepenec potřebujeme tyto suroviny:

   • 0,5 kg brambor
   • 0,5 kg čerstvého zelí
   • 1 cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 5 dkg slaniny (nebo 1,5 lžíce sádla)
   • 1,5 lžíce hladké mouky
   • sůl

Recept staročeský slepenec připravíme takto:
Zelí nakrájíme na meší čterečky, zalijeme do roviny vodou, přidáme k němu česnek utřený se solí a vaříme. Jakmile začíná zelí měknout, přidáme syrové a na menší kostky nakrájené brambory a dovaříme. Mezitím připravíme ze sklovité vyškvařené slaniny a mouky světlou jíšku, ještě horkou ji přidáme k zelí a řádně promícháme. Dochutíme pepřem, popřípadě ještě česnekem se solí a omastíme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Staročeský slepenec nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Staročeský buřtguláš   Staročeský guláš   Staročeský houbový kuba   Staročeský hovězí jazyk   Staročeský jáhelník   Staročeský kapr   Staročeský králík na smetaně   Staročeský kuřecí řízek   Staročeský kuthan