Smažený telecí brzlík

Na recept smažený telecí brzlík potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 telecí brzlík
   • 30 g mouky
   • 2 vejce
   • 120 g strouhanky
   • 100 g sádla
   • sůl
   • pepř

Recept smažený telecí brzlík připravíme takto:
Očištěný brzlík povaříme asi pět minut v osolené vodě, pak ho ponoříme do studené vody, aby zbělal. Vychladlý brzlík osušíme čistou utěrkou, obalíme v trojobalu - mouka, rozkvedlané vejce s trochou pepře, strouhanka - a usmažíme na rozpáleném sádle. Ihned ho podáváme buď se salátem nebo dušenou zeleninou podle chuti.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Smažený telecí brzlík nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Anglická telecí játra   Balkánské telecí kotlety   Bostonské telecí řízečky   Dušená telecí játra   Dušená telecí játra se slaninou   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II   Dušené telecí v římském hrnci   Dušený brzlík   Dušený telecí mozeček s vejci   Grilovaná telecí játra s pomeranči   Jemný telecí guláš s párkem   Lahůdkové telecí řízky   Pařížský telecí řízek   Pečená telecí ledvina