Rybí kotlík

Na recept rybí kotlík potřebujeme tyto suroviny:

   • 50 dkg rybího filé z tresky
   • 1 cibule
   • 5 dkg rýže
   • 10 dkg malých rajčat
   • 1 citrón
   • 1 lžíce másla
   • 2 lžíce hladké mouky
   • 0,25 l vývaru
   • 10 dkg šlehačky
   • 2 lžíce středně ostré hořčice
   • půl lžičky tymiánu
   • půl lžičky hořčičného semínka
   • sůl
   • mletý bílý pepř

Recept rybí kotlík připravíme takto:
Filé důkladně omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, pokapeme citrónovou šťávou, osolíme, opepříme a necháme asi 10 minut odležet. Na pánvi rozehřejeme máslo, v něm osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme filé nakrájené na úhledné kousky a dusíme při mírné teplotě asi 10 minut. Pak zaprášíme moukou, lehce osmahneme, zalijeme vývarem, který jsme rozředili smetanou a doplnili hořčicí, tymiánem a hořčičnými semínky, a chvíli povaříme. Rýži uvaříme v osolené vodě a okapanou ji smícháme s podušenou rybou. Přidáme nakrájená drobná rajčata, dochutíme solí a pepřem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Rybí kotlík nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorský masový kotlík   Čočkový kotlík s nudlemi   Hovězí kotlíkový guláš   Mexický rajčatový kotlík   Rybí filé na olivách   Rybí filé na pivě   Rybí filé na rajčatech   Rybí filé na zelenině   Rybí filé po indicku   Rybí filé po pražsku   Rybí filé pro diabetiky   Rybí filé s brokolicí   Rybí filé s fazolkami   Rybí filé s houbovou omáčkou   Rybí filé s křenem