Ryba v kokosové omáčce

Na recept ryba v kokosové omáčce potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g rybího filé
   • 400 ml rybího vývaru
   • 400 ml kokosového mléka
   • 2 jarní cibulky
   • česnek
   • feferonka
   • olej
   • 20 g zázvoru
   • 1 lžička mleté kurkumy
   • 4 lžíce rybí omáčky
   • stonek citronely

Recept ryba v kokosové omáčce připravíme takto:
Zázvor a česnek oloupeme, feferonku omyjeme a očistíme a všechno nakrájíme nadrobno. Česnek, zázvor a polovinu papričky za stálého míchání osmahneme na rozehřátém oleji. Přidáme kurkumu, rybí vývar, kokosové mléko a rybí omáčku a necháme přejít varem. Citronelu omyjeme, očistíme, nakrájíme šikmo na kousky, vložíme ji do omáčky a nepřikryté asi 5 minut vaříme. Rybí filé omyjeme pod tekoucí vodou, osušíme, rozkrájíme na kousky, přidáme do omáčky, přikryjeme a na mírném ohni povaříme asi 5 minut. Citronelu vyjmeme, cibulky očistíme, omyjeme a nadrobno nakrájíme. Kousky filé s omáčkou rozdělíme na talíře, posypeme cibulkou a zbylou feferonkou a podáváme s rýží nebo vařenými bramborami.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Ryba v kokosové omáčce nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Candát v sojové omáčce   Fazole v bílé omáčce   Fazole v rajčatové omáčce   Filé v žampionové omáčce   Houby s cibulí ve smetanové omáčce   Hovězí klopsy v rajské omáčce   Hovězí maso v rajské omáčce   Kapr v sýrové omáčce   Kuře v pivní omáčce   Kuře v pivní omáčce   Kuřecí prsa marinovaná ve švestkové omáčce   Kuřecí stehna v houbové omáčce   Kuskus s fazolemi v rajčatové omáčce   Květák v sýrové omáčce   Lín ve smetanové omáčce