Pstruh plněný houbami

Na recept pstruh plněný houbami potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 pstruzi
   • 4 plátky anglické slaniny
   • houby
   • 1 cibule
   • máslo
   • olej
   • sůl
   • pepř
   • sladká mletá paprika
   • drcený kmín
   • libeček
   • kadeřavá petrželka

Recept pstruh plněný houbami připravíme takto:
Pstruhy necháme rozmrazit, pak je důkladně omyjeme, osušíme a nasolíme. Cibuli, česnek a houby nakrájíme na plátky. Cibuli s česnekem osmahneme na másle, přidáme houby, orestujeme, přidáme nasekanou petrželku a libeček, okořeníme drceným kmínem, mletým pepřem, špetkou papriky a solí, směs dobře promícháme a necháme vychladnout. Připraveným pstruhům vyplníme břišní dutinu plátkem anglické slaniny a vychladlou houbovou směsí. Aby se nám pstruzi na pánvi nelepili, těsně před pečením je obalíme v hladké mouce. Ihned dáme na pánev a pečeme z obou stran, až je kůžička krásně křupavá.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Pstruh plněný houbami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Amur na smetaně s houbami   Bramborové knedlíky plněné houbami   Bramborové placky s houbami   Calzone s houbami   Celer plněný houbami   Celer plněný šunkou   Čínské nudličky s houbami   Dušené brambory s čerstvými houbami   Fettucine s houbami a rajčatovou omáčkou   Guláš s houbami   Hovězí guláš s houbami   Hovězí s houbami na smetaně   Husí játra s rajčaty a houbami   Jehněčí hřbet plněný meduňkou   Jehněčí s houbami