Provensálské kotlety

Na recept provensálské kotlety potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 vepřové kotlety
   • 5 rajčat
   • cibule
   • 2 stroužky česneku
   • 2 lžíce másla
   • 50 g zelených oliv
   • sůl
   • pepř
   • 6 lístků šalvěje
   • zelená petrželka

Recept provensálské kotlety připravíme takto:
Maso dobře naklepeme, osolíme, opepříme. Rajčata spaříme, oloupeme a nakrájíme. V kastrolu rozpustíme lžíci másla, přidáme nadrobno nakrájenou cibuli a nadrobno nakrájený česnek, zpěníme, přidáme rajčata, šalvěj, pepř a sůl, zamícháme a na mírném ohni krátce povaříme. Na druhé lžíci másla na pánvi opečeme kotlety a hotové přendáme na nahřáté talíře. Do pánve vlijeme omáčku z rajčat, přidáme vypeckované olivy a chvilku povaříme. Hotovou omáčkou přelijeme maso a posypeme zelenou petrželkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Provensálské kotlety nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Balkánské telecí kotlety   Balkánské vepřové kotlety   Bramborové kotlety se šunkou   Ďábelské kotlety   Dušené vepřové kotlety   Egyptské jehněčí kotlety   Fazolové kotlety   Grilované kotlety Bordeaux   Irské plněné kotlety   Jehněčí kotlety   Jehněčí kotlety na bylinkách   Jehněčí kotlety po anglicku   Jehněčí kotlety po srbsku   Jehněčí kotlety se sýrem   Jehněčí kotlety se zeleninou