Polévka s masovými knedlíčky

Na recept polévka s masovými knedlíčky potřebujeme tyto suroviny:

   • 300 g mletého masa
   • 50 g cibule
   • 50 g mrkve
   • 50 g celeru
   • 50 g petržele
   • 50 g rýže
   • 250 g bílého jogurtu
   • 2 vejce
   • sůl
   • pepř
   • čubrica
   • ocet
   • 1,5 l hovězího vývaru
   • hladká mouka

Recept polévka s masovými knedlíčky připravíme takto:
Mleté maso smícháme s rýží, solí, pepřem a čubricou. Ze směsi vytvarujeme kuličky o průměru asi 2 cm a obalíme v mouce. Na tuku zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme nadrobno nakrájenou mrkev, cibuli, petržel, celer a čubricu, promícháme, přidáme mletou červenou papriku, znovu promícháme, pak zalijeme vývarem a přivedeme k varu. Do vroucí polévky vložíme knedlíčky a 1 1 lžíci rýže a vaříme asi 10 minut. V misce utřeme jogurt s moukou, solí a vejci. Z polévky odebereme si 2 dcl vývaru, necháme trochu vychladnout a smícháme s připravenou jogurtovou směsí. Pak směs pomalu a za stálého míchání vlijeme do polévky a ještě chvíli povaříme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Polévka s masovými knedlíčky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Masové knedlíčky s omáčkou   Masové knedlíčky s paprikou a těstovinami   Masové knedlíčky v omáčce   Polévka z krabích tyčinek   Polévka z růžičkové kapusty   Sicilské rýžové knedlíčky s rajčatovou omáčkou   Tvarohové knedlíčky s borůvkami