Plněné vinné listy

Na recept plněné vinné listy potřebujeme tyto suroviny:

   • 12-16 mladých vinných listů
   • 1 malá cibule
   • hladká mouka
   • 2 lžíce oleje
   • 1 lžíce másla
   • vývar
   • na náplň: 400 g mletého vepřového masa + 50 g uzeného masa + 1 vejce + 1 houska + trocha smetany + směs čerstvých bylinek

Recept plněné vinné listy připravíme takto:
Náplň připravíme tak, že mleté maso dáme do mísy, přidáme vejce, housku namočenou ve smetaně a nakrájené uzené maso, osolíme, přidáme nasekané bylinky a řádně promícháme. Vinné listy důkladně propláchneme pod tekoucí vodou a pak spaříme v horké vodě. Pak je rozložíme, na každý list dáme trochu masové směsi, listy zabalíme, spíchneme párátky a zlehka obalíme v hladké mouce. Na pánvi rozehřejeme olej, na něm zpěníme cibuli, na ní položíme vinné listy a opečeme ze všech stran. Pak podlijeme vývarem a přikryté dusíme doměkka. Podle potřeby podléváme vývarem. Podáváme s vařenými brambory nebo chlebem.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Plněné vinné listy nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Kapustové listy plněné rýží   Plněné bramborové knedlíky s dušeným zelím   Plněné cibule   Plněné cukety   Plněné papriky na másle   Plněné papriky s rajskou omáčkou   Plněné papriky v římském hrnci   Plněné přírodní řízky   Plněné šunkové řízky   Plněné tvarohové knedlíky   Plněné vepřové řízky   Plněné vepřové žebro   Plněné zapečené brambory   Plněné zapečené klobásy   Plněné zelí po maďarsku