KUCHAŘSKÉ RECEPTY



DALŠÍ KATEGORIE

Pikantní kachna s rebarborou

Kategorie: hlavní jídla, drůbeží maso

Na recept pikantní kachna s rebarborou potřebujeme tyto suroviny:

   • 2 kachní prsa
   • 2 lžíce čínského koření pěti vůní v prášku
   • 30 g másla
   • 350 g rebarbory
   • 4 lžíce červeného vinného octa
   • 4 lžíce krupicového cukru
   • 1 hvězdička badyánu
Recept pikantní kachna s rebarborou připravíme takto:
Kůži kachny nařízneme křížem krážem, do zářezů vetřeme koření, dáme na rozehřátou pánev kůží dolů a při střední teplotě opékáme 4–5 minut (dokud nezačne z kůže vytékat tuk). Potom obrátíme a pečeme dalších 3–5 minut (podle toho, jak chceme mít maso propečené). Pak odstavíme z plotny. V hrnci rozpustíme máslo, přidáme oloupanou a nakrájenou rebarboru a vaříme asi 1 minutu. Potom přidáme ocet, cukr a badyán, přivedeme k mírnému varu a vaříme, dokud nebude rebarbora měkká. Dochutíme dle libosti. Kachní prsa nakrájíme na plátky a hned podáváme s rebarborovou omáčkou.







©2022 KucharkaRecepty.cz     Šíření obsahu webu nebo jeho části bez písemného souhlasu majitele a provozovatele webu není dovoleno!