Lín se žampióny

Na recept lín se žampióny potřebujeme tyto suroviny:

   • lín
   • celer
   • petržel
   • máslo
   • žampióny
   • sůl
   • pepř
   • citrón
   • jíška
   • bílé víno

Recept lín se žampióny připravíme takto:
Staženého lína nakrájíme na menší kousky, kůži a ploutve povaříme ve vodě s celerem a petrželí. Do rendlíku dáme kousek másla, nakrájené žampióny, špetku pepře a šťávu z polovičky citrónu a rybí maso v tom podusíme. Polévku z kůže zahustíme jíškou, zředíme sklenicí bílého vína a povaříme. Maso ze šťávy vyndáme, šťávu smícháme se zasmaženou polévkou, necháme přejít varem a potom omáčku přecedíme na maso rozložené na míse. Ozdobíme plátky citrónu.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Lín se žampióny nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Fettuccine se smetanou a žampióny   Jehněčí maso se žampióny   Kapr na sardeli se žampióny   Lín na česneku a paprice   Lín s koprovou omáčkou   Lín s petrželovou omáčkou   Lín se slaninovou omáčkou   Lín ve smetanové omáčce   Líná bába z kuřecího masa   Líná bába z vepřového masa   Líni na kmíně   Pečené brambory se smetanou a žampióny   Placičky se žampióny a květákem   Rybí filé se žampióny   Sójové ragú se žampióny