Kapr v županu

Na recept kapr v županu potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg kapra
   • 50 g hladké mouky
   • 1 vejce
   • 1 lžíce oleje
   • pivo
   • olej
   • sůl

Recept kapr v županu připravíme takto:
Kapra nakrájíme na porce, ze všech stran osolíme a necháme asi hodinu odležet. Z mouky, žloutku, oleje, piva, soli a sněhu ušlehaného z bílku připravíme řídké těstíčko (sníh z bílku vmícháme až naposledy a pivem regulujeme hustotu těstíčka), ve kterém namočíme porce ryby a usmažíme je v rozpáleném oleji dozlatova.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kapr v županu nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Kapr dušený na pepři a česneku   Kapr dušený na pivě   Kapr na cibuli   Kapr na cikánský způsob   Kapr na černo   Kapr na černo s mandlemi   Kapr na černo se sušeným ovocem   Kapr na česneku   Kapr na grilu   Kapr na hořčici   Kapr na houbách   Kapr na hříbkách   Kapr na modro v aspiku   Kapr na paprice   Kapr na pivě