Kančí guláš s brusinkami

Na recept kančí guláš s brusinkami potřebujeme tyto suroviny:

   • 60 dkg kančí plece
   • 5 dkg slaniny
   • 15 dkg cibule
   • 10 dkg sádla
   • 5 dkg hladké mouky
   • 3 dkg sladké papriky
   • 2 lžíce rajčatového protlaku
   • 48 dkg brusinkového kompotu
   • 4 kolečka pomeranče
   • 4 kolečka citronu
   • česnek
   • sůl
   • pepř
   • kmín
   • 4 kuličky pepře nebo jalovce

Recept kančí guláš s brusinkami připravíme takto:
Maso nakrájené na nudličky opepříme, osolíme a opečeme na dozlatova osmažené cibuli. Pak přidáme rajčatový protlak a znovu chvíli smažíme. Přidáme papriku, koření s česnekem a kolečka pomeranče a citronu, lehce podlijeme a nejlépe v troubě dusíme pod pokličkou asi 45 minut. Pak maso krátce orestujeme, zaprášíme moukou, osmažíme, zalijeme asi 6 dcl vody, osolíme a povaříme. Nakonec přidáme brusinkový kompot a necháme prohřít, až se objeví tuk. Podáváme nejlépe se špekovými knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Kančí guláš s brusinkami nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Americký guláš   Bačovský guláš z beraního masa   Barevný guláš   Barevný vepřový guláš   Beraní guláš   Beraní pikantní guláš s fazolemi   Bramborový guláš   Bramborový guláš II   Bramborový guláš s cuketou   Bramborový guláš s klobásou   Bramborový guláš s medvědím česnekem   Bramborový guláš s mletým masem   Bramborový guláš s uzeninou   Bramborový guláš se slaninou   Bramborový guláš se zeleninou