Jelení steak na červeném víně

Na recept jelení steak na červeném víně potřebujeme tyto suroviny:

   • 4 jelení steaky (po 150 g)
   • 1 cibule
   • 100 g másla
   • 2 lžíce smetany
   • 350 ml červeného vína
   • sůl
   • 5 kuliček jalovce

Recept jelení steak na červeném víně připravíme takto:
Steaky lehce naklepeme, vložíme do červeného vína, přidáme jalovec a necháme asi jednu hodinu uležet. Pak maso vyndáme, marinádu procedíme sítem, ale nevyléváme. Cibuli nakrájíme nadrobno, osmahneme na polovině rozehřátého másla, přidáme polovinu zcezené marinády a dusíme asi 10 minut. Pak cibuli rozmixujeme. Na zbylém másle opečeme marinované jelení steaky (přibližně 5 minut z každé strany) a uchováme je v teple. Výpek povaříme se zbytkem marinády, přidáme rozmixovanou cibuli se smetanou a dochutíme solí. Při podávání jelení steaky přelijeme vínovou omáčkou.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Jelení steak na červeném víně nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorský steak II   Bedly na víně   Čočka na víně   Drůbeží játra na víně   Dušená koroptev na víně   Dušená krůta na víně   Dušené hovězí na víně   Hovězí guláš na víně   Hovězí krk na víně s dýňovo-bramborovým pyré   Hovězí na česneku a víně   Hovězí na víně s brusinkami   Hovězí nudličky na víně   Hovězí plec na červeném víně   Hovězí ragú na víně se žampiony   Hovězí steak se zeleninou