Husí játra

Na recept husí játra potřebujeme tyto suroviny:

   • husí játra
   • slanina
   • cibule
   • mléko
   • sádlo
   • sůl
   • hřebíček
   • mletá paprika
   • hladká mouka

Recept husí játra připravíme takto:
Omytá celá husí játra vložíme na půl hodiny do studeného mléka, aby byla křehčí. Potom je osušíme, prošpikujeme plátky slaniny a zapíchneme do nich hřebíčky. Na sádle opražíme jemně nakrájenou cibuli, přidáme papriku, promícháme, vložíme játra a přikrytá pomalu dusíme 20-30 minut podle velikosti jater. Až játra zrůžoví, podlijeme je trochou horkého vývaru. Hotová játra vyjmeme, omáčku zahustíme ve vývaru rozmíchanou moukou a necháme přejít varem. Pokud je to potřeba, dosolíme, případně okořeníme.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Husí játra nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Andaluzská vepřová játra   Anglická telecí játra   Anglická vepřová játra   Arabská hovězí játra   Berlínská játra   Čertovská kuřecí játra   Čínská játra   Ďábelská játra   Drůbeží játra na cibulce   Drůbeží játra na jehle   Drůbeží játra na kari   Drůbeží játra na medu   Drůbeží játra na pikantní způsob   Drůbeží játra na víně   Drůbeží játra se smetanou