Hovězí pečeně s hříbky

Na recept hovězí pečeně s hříbky potřebujeme tyto suroviny:

   • 750 g zadního hovězího masa
   • 50 g slaniny
   • 300 g čerstvých (nebo mražených) hříbků
   • 200 g cibule
   • 100 g oleje
   • 100 g másla
   • sůl
   • mletý pepř
   • vývar na podlévání

Recept hovězí pečeně s hříbky připravíme takto:
Maso nakrájíme na plátky, lehce naklepeme, protkneme klínky slaniny a osolíme a opepříme. Větší část cibule (150 g) oloupeme, nakrájíme na plátky a osmahneme. Přidáme maso a společně krátce opékáme. Pak zalijeme trochou vývaru a dusíme. Až je maso měkké, vyjmeme ho a pak nakrájíme na plátky. Do šťávy přidáme 100 g nakrájených hříbků, krátce podusíme a procedíme. Zbytek hříbků nakrájíme na plátky a se zbylou cibulí orestujeme na másle. Takto připravené houby navrstvíme na plátky masa a přelijeme šťávou z pečeně. Podáváme s různě upravenými brambory nebo knedlíky.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí pečeně s hříbky nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorská sekaná pečeně   Bavorská vepřová pečeně   Cikánská hovězí pečeně   Cikánská pečeně s paprikovou náplní   Debrecínská svíčková pečeně   Divoká sekaná pečeně   Dušená skopová pečeně   Hovězí eintopf   Hovězí guláš   Hovězí guláš Jadran   Hovězí guláš na pivě   Hovězí guláš na víně   Hovězí guláš s cuketou   Hovězí guláš s černým pivem   Hovězí guláš s červenými fazolemi