Hovězí maso na zázvoru

Na recept hovězí maso na zázvoru potřebujeme tyto suroviny:

   • 600 g zadního hovězího masa
   • 60 g slaniny
   • cibuli 60 g tuku
   • lžíci hladké mouky
   • sůl
   • zázvor
   • česnek

Recept hovězí maso na zázvoru připravíme takto:
Hovězí maso potřeme směsí soli, česneku a zázvoru, můžeme přidat i nepatrně mleté papriky, necháme chvíli rozležet a pak opečeme na tuku. Zároveň necháme zesklovatět slaninu, přidáme cibuli, osmahneme, vložíme maso, podlijeme a dusíme v troubě pod pokličkou. Podléváme horkou vodou a poléváme šťávou. Měkké maso necháme zčervenat bez poklice, šťávu zaprášíme moukou, opražíme ji, podlijeme a dobře povaříme, až se tuk začne oddělovat.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Hovězí maso na zázvoru nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bavorský masový kotlík   Beraní maso na česneku   Bosenské masové kuličky   Burgundské hovězí maso   Dalmátské dušené hovězí maso   Drůbeží maso v alobalu   Dušené hovězí maso na houbách   Dušené hovězí maso s křenem   Dušené klokaní maso   Dušené kozí maso   Dušené skopové maso   Dušené sójové maso s mrkví   Dušené srnčí maso   Dušené telecí maso   Dušené telecí maso II