Grilovaný hovězí jazyk

Na recept grilovaný hovězí jazyk potřebujeme tyto suroviny:

   • 800 g hovězího jazyka
   • 6 stroužků česneku
   • 2 šalotky
   • hrst koriandru
   • hrst petrželové nati
   • olej
   • sůl
   • pepř

Recept grilovaný hovězí jazyk připravíme takto:
Syrový hovězí jazyk odblaníme, zbavíme žilek, nakrájíme na tenké plátky asi 1 cm silné a do všech plátků ještě provedeme podélné zářezy asi 1 cm od sebe a do půlky hloubky jazyka (aby se lépe propekl). Česnek oloupeme, utřeme se solí, přidáme nadrobno nakrájené šalotky, nasekaný koriandr, petrželovou nať a trochu oleje a řádně promícháme. Plátky hovězího jazyka z obou stran osolíme a opepříme, vložíme do misky s koriandrem, petrželovou natí, česnekem a šalotkami, důkladně promícháme a necháme 24 hodin uležet v chladu. Druhý den jazyk vložíme na rozpálený gril a grilujeme 3 minuty z každé strany.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Grilovaný hovězí jazyk nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Arabská hovězí játra   Boloňský hovězí hrnec   Brambory plněné mletým hovězím   Burgundské hovězí maso   Cikánská hovězí pečeně   Dalmátské dušené hovězí maso   Domácí hovězí roštěná   Dušená hovězí plec na šalotce   Dušené hovězí maso na houbách   Dušené hovězí maso s křenem   Dušené hovězí na víně   Dušené hovězí nudličky se zeleninou   Dušené hovězí nudličky se zeleninou a bramborovými hranolky   Dušené hovězí plátky se zeleninou   Dušené hovězí po florentinsku