Bifteky z koňského masa

Na recept bifteky z koňského masa potřebujeme tyto suroviny:

   • 1 kg koňské svíčkové
   • 30 g másla
   • 50 g vepřového sádla
   • 2 stroužky česneku
   • hladká mouka
   • sůl

Recept bifteky z koňského masa připravíme takto:
Maso zbavíme blan a šlach a na několik dní naložíme do marinády. Potom maso očistíme a osušíme, nakrájíme na bifteky, mírně naklepeme a zarovnáme, důkladně potřeme rozmačkaným česnekem, osolíme, poprášíme moukou a osmahneme na rozpáleném sádle z obou stran tak, aby uvnitř zůstalo maso růžové. Hotové bifteky urovnáme na zahřátou mísu, do výpeku přidáme máslo, přilijeme trochu vody a povaříme. Hotovou šťávu podáváme zvlášť v omáčníku.

V naší kuchařce bylo kromě receptu Bifteky z koňského masa nalezeno ještě několik dalších receptů, které by vás mohly zajímat:

Bačovský guláš z beraního masa   Bifteky v pivní marinádě   Guláš ze skopového masa   Chop-Suey z vepřového masa   Kotlíkový guláš z vepřového a krůtího masa   Kung-pao z beraního masa   Líná bába z kuřecího masa   Líná bába z vepřového masa   Myslivecká roláda ze jeleního masa   Myslivecká roláda ze srnčího masa   Nudličky z kuřecího masa s pikantní omáčkou.   Plněná roláda z kuřecího masa   Rizoto z kohoutího masa   Rizoto z kuřecího masa s houbami   Roláda z mletého masa