• 280 g moučkového cukru
• 280 g polohrubé mouky
• 2 vejce
• 2 žloutky
• 2 lžíce mletého zázvoru
• šťáva z půlky citrónu
• špetka prášku do pečiva
Vejce, žloutky a cukr šleháme ve vodní lázni dohladka.
Pak vyjmeme z lázně, přidáme zázvor, citrónovou šťávu, prášek do pečiva a dále šleháme do vychladnutí.
Směs smícháme na vále s moukou a vypracujeme tuhé těsto, které vyválíme na 1 mm.
Z něj vykrajujeme sušenkové tvary, ty vložíme na pečícím papírem vyložený plech a pečeme v mírně vyhřáté troubě na 150°C do žluta (asi 15 minut).
