• 8 rajčat
• 1 cibule
• olivový olej
• 5 vajec
• sůl
• pepř
• 100 g tvrdého sýra
• petrželka
Rajčatům seřízneme vršky a vydlabeme dužninu.
Na části oleje osmahneme nasekanou cibuli, přidáme dužninu z rajčat, sůl, pepř a zalijeme rozšlehanými vejci.
Necháme ztuhnout a vmícháme polovinu nastrouhaného sýra.
Vejci naplníme vnitřky rajčat a dáme je do olejem vymazané zapékací misky, posypeme zbytkem strouhaného sýra a zapečeme asi 15 minut na 190°C.
