• 200 g žampiónů
• 2 vejce
• 40 g mouky
• sůl
• 60 g tuku
• 1 l vody
• pažitka
Z mouky a poloviny tuku připravíme zlatavou jíšku, zalijeme vodou a vaříme asi deset minut.
Očištěné a na tenké plátky nakrájené žampióny podusíme na zbylém tuku, pak přidáme do polévky a vaříme doměkka.
Hotovou polévku ochutíme pažitkou a solí.
