• 5 lžic ovesných vloček
• 50 g másla
• 2 malá vejce nebo jedno velké
• 1 kostka slepičího nebo hovězího bujónu
• 1 mrkev
• 1 petržel
• kousek celeru
• 1 malá cuketa (není nutná)
• sůl
• pepř
• zelená petrželka
V hrnci rozehřejeme máslo a osmažíme na něm vločky dohněda.
Odstavíme z plotýnky, přidáme celá vejce a rozmícháme.
Až se srazí, zalijeme asi litrem studené vody, přidáme nahrubo nastrouhanou zeleninu, na kostičky pokrájenou cuketu, bujón, osolíme, opepříme a vaříme asi 15 minut.
Do hotové polévky vmícháme zelenou petrželku.
