• 500-600 g vepřových jater
• sůl
• mletá červená paprika
• hladká mouka
• 3-4 mandarinky
• 1 pomeranč
Játra nakrájíme na menší plátky, osolíme, opaprikujeme, obalíme v mouce a na rozpáleném oleji osmažíme z obou stran.
Mandarinky a pomeranče zlehka osmahneme na oleji.
Podáváme s uvařenou rýží a hráškem a ozdobené osmahnutou mandarinkou a pomerančem.
