• 1 kg brambor
• 2 cibule
• 3 stroužky česneku
• petrželka
• olej
• sůl
• vegeta
• mozarella
Brambory oloupeme, nastrouháme na tenké plátky (jako salátovou okurku), cibuli nakrájíme na půlkolečka, stroužky česneku nakrájíme tenké plátky, svazek petrželky nasekáme najemno.
Na rozpáleném oleji zesklovatíme cibuli, poklademe plátky brambor, přikryjeme pokličkou a necháme osmahnout.
Občas promícháme.
Pak přidáme česnek a petrželku, dochutíme solí a vegetou a těsně před tím, než jsou brambory hotové, na nich necháme mírně rozpustit jednu nebo dvě "koule" mozarelly.
