• 2 hrnky jemně mleté celozrnné pšeničné mouky
• půl lžičky soli
• 150 g studeného másla
• 1/4 hrnku ledové vody
• marmeláda
• vejce na potření
Mouku promícháme se solí, přidáme nahrubo nastrouhané máslo a zapracujeme do mouky.
Pak přilijeme studenou vodu a vypracujeme lesklé, nelepivé těsto (pokud je těsto příliš suché, přidáme vodu, pokud je příliš lepivé, přidáme mouku).
Na pomoučeném válu těsto rozválíme, vykrajujeme z něj tvary srdíček, naplníme marmeládou (aby náplň ze srdíček nevytekla, spojíme jejich okraje zatlačením pomocí vidličky) a dáme na plech vyložený pečícím papírem.
Srdíčka potřeme rozšlehaným vejcem a upečeme v předehřáté troubě při 190°C dozlatova (10-15 minut).
