• 600 g telecího masa
• 3 lžíce polohrubé mouky
• 2 vejce
• sůl
• 2 až 3 lžíce mléka
• petrželová nať
•
tuk na smažení
Řízky na okraji nařízneme, naklepeme, osolíme a obalíme v mouke.
Vejce, rozklepneme, osolíme a zašleháme do nich mouku, mléko a nadrobno nakrájenou petrželovou nať.
Řízky namáčíme do připraveného těstíčka a rychle je klademe do rozehřátého tuku.
Až na nich těstíčko ztuhne, obrátime je a smažíme z druhé strany do růžova.
Pak je ještě obrátime a dosmažíme.
Podáváme s různě upravenými brambory.
