• 750 g malých brambor
• 70 g parmezánu
• 2 kelímky smetany ke šlehání
• 1 lžíce šalvěje
• mletý bílý pepř
Brambory oloupeme, omyjeme a každou několikrát na povrchu po jedné straně nařízneme.
Pak brambory naskládáme nařezanou plochou nahoru do ohnivzdorné misky, posolíme a v předehřáté troubě pečeme při 175°C asi 20 minut.
Pak smetanu osolíme, opepříme, nalijeme ji na brambory a posypeme šalvějí a strouhaným sýrem a necháme ještě asi 40 minut dopékat.
Podáváme jako přílohu k masům.
