• 1 l mléka
• 600 g polohrubé mouky
• 4 vejce
• 2 lžíce moučkového cukru
• 40 g čerstvého droždí
• špetka soli
• olej na smažení
• na náplň: povidla + tvrdý tvaroh
Trochu mléka ohřejeme, vmícháme cukr, přidáme rozdrobené droždí, přikryjeme a necháme vzejít.
Zbylé mléko nalijeme do mísy, osolíme, přidáme celá vejce a metličkou rozšleháme.
Pak přidáme kvásek, mouku, vypracujeme hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme nakynout (45-60 minut).
Z nakynutého těsta smažíme na pánvi potřené olejem lívance.
Staročeské lívance podáváme namazané například povidly a posypané nastrouhaným tvarohem.
