• 3 vejce
• 5 lžic hladké mouky
• 1 balíček špenátového protlaku
• 2 stroužky česneku
• sůl
• pepř
• na náplň: 8 plátků dušené šunky + 8 plátků eidamu + 50 g nivy + 1 paprika + 20 oliv + 10 cherry rajčátek.
Česnek oloupeme a prolisujeme.
Z bílků vyšleháme sníh.
Špenátový protlak rozmrazíme a vodu částečně slijeme.
Špenát ochutíme česnekem, solí a pepřem, pak do něj vmícháme žloutky, mouku a sníh.
Těsto vlijeme na pekáč vyložený pečícím papírem a pečeme asi 20 minut při teplotě 150°C.
Povrch poklademe různými druhy sýrů, šunkou a salámem.
Potom srolujeme a dáme do vypnuté, ale ještě vyhřáté trouby asi na 15 minut.
