• 30 - 40 listů rýmovníku
• 1 kg cukru
• 1 pomeranč
• 1 citron
• voda
Listy rýmovníku očistíme (neumýváme), dáme do hrnce, přidáme na plátky nakrájený citron i pomerančem a zalijeme horkou vodou tak, aby suroviny byly ponořené.
Přikryjeme poklicí a necháme při pokojové teplotě minimálně jeden den, ale lépe dva dny vyluhovat.
Pak scedíme, přivedeme k varu, následně snížíme teplotu, přidáme cukr a za občasného míchání vaříme, dokud nebude směs zredukovaná (měla by mít měděný odstín a mírnou hustotu).
Ještě teplý sirup nalijeme do zavařovacích skleniček, které uzavřeme, otočíme dnem vzhůru a necháme vychladnout.
Sirup ucháváváme v temném a chladném místě.
