• 500g mletého míchaného masa
• 1 cibule
• 50g slaniny
• 1 vejce
• 2 máčené žemle
• sůl
• pepř
•
strouhanka
• sádlo. Na náplň: 3 natvrdo uvařená vejce
V míse promícháme mleté maso.
K masu přidáme na kostičky nakrájenou slaninu, na které jsme osmažili drobně nakrájenou cibuli.
Dále přidáme máčené a vymačkané žemle, sůl, pepř, a vše spojíme vejcem.
Maso rozetřeme na vodou přelité prkénko.
Do středu dáme za sebe uvařená vejce.
mleté maso opatrně shrneme, aby vejce zůstala uprostřed masa.
Na pekáči rozpustíme sádlo, položíme pečeni a potřeme ji navrchu bílkem.
Pečeme v troubě za občasného podlevání.
