• 150 g mouky
• 0,5 l mléka
• 2 vejce
• 50 g másla
• 40 g ementálu
• 20 g parmezánu
Mouku smícháme s vejci a pomalu přiléváme mléko.
Přidáme ementál nakrájený na malé kostky, postavíme na oheň a mícháme, dokud směs nezhoustne.
Potom ji osolíme a přidáme polovinu dávky másla.
Až těsto vychladne, za pomoci lžičky vykrajujeme halušky, dáváme je do mísy vymazané máslem, prokládáme kousky zbylého másla a posypeme strouhaným parmezánem.
Mísu přiklopíme a masu chvíli zapečeme v troubě.
Podávame teplé jako přílohu napříkald k dusenému hovězímu masu nebo jako samostatné jídlo.
