• 800 g rajčat
• 1 cibule
• 2 stroužky česneku
• 2 lžíce olivového oleje
• sůl
• pepř
• půlka citrónu
• 1 lžička cukru
• snítka saturejky
Na oleji zpěníme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme rajčata rozkrájená na čtvrtky, zalijeme vývarem a rajčata rozvaříme.
Pak vše prolisujeme přes cedník nebo rozmixujeme, dolijeme vývarem, osolíme, opepříme, ochutíme šťávou z citrónu, rozdrceným česnekem, podle chuti můžeme přidat trochu cukr.
Nakonec přidáme nasekanou saturejku.
