• 600 g vepřových jater
• 300 g sterilovaných žampionů
• cibule
• šunka
• vejce
• hladká mouka
• paprika
• pepř
• sůl
• olej
Játra nakrájená na nudličky obalíme v mouce smíchané s paprikou a orestujeme na rozpáleném oleji.
Přisypeme cibule nakrájené na kostky a podusíme.
Nakonec přidáme sterilované žampiony, opepříme, osolíme a krátce osmahneme.
Přizdobíme opečenou šunkou a řezem uvařeného vejce.
