• 1,75 l vývaru z kostky
• 250 g pórku
• 200 g čerstvých hub
• 60 g hladké mouky
• 90 g másla
• pepř
• sůl
Z másla a mouky připravíme světlou jíšku, kterou postupně zaléváme studeným vývarem a za stálého míchání 20 minut povaříme.
Do takto připraveného základu vložíme na kolečka nakrájený pórek, na plátky nakrájené a na másle podušené houby.
Osolíme, opepříme podle chuti a asi 15 minut povaříme.
Před podáváním do polévky vložíme na kostičky nakrájené a na másle osmažené žemle.
