• 200 g cizrny
• Tahini omáčka
• olivový olej
• sůl
• kmín
• česnek
• 1 kyselá okurka
Cizrnu namočíme přes noc do vody tak, aby byla ponořená.
Druhý den ji uvaříme s kmínem a solí doměkka, pak vodu slijeme a uschováme.
Vše necháme vychladnout.
Cizrnu rozmixujeme za stálého přilévání vody, ve které byla vařena, dohladka a vzniklou směs ochutíme prolisovaným česnekem, olivovým olejem a sezamovou omáčkou Tahini.
Mažeme na celozrnné pečivo a ozdobíme kyselou okurkou.
