• 2 velké mrkve
• 100 g slaniny
• 1 cibule
• 20 g másla
• 0,5 l masového vývaru
• 1 dl sherry
• na špičku nože šafrán
• petrželová nať
• sůl
• pepř
Máslo rozehřejeme v pánvi, přidáme najemno nakrájenou slaninu a cibuli a osmahneme do zlatova.
Potom přidáme na kolečka nakrájenou mrkev, osolíme, opepříme, mírně osmažíme, zalijeme vývarem a na mírném ohni vaříme zhruba půl hodiny.
Nakonec dochutíme trochou sherry a ozdobíme petrželovou naťí.
