• 4 dančí plátky z kýty
• 4 plátky šunky nebo šunkového salámu
• 4 slabé plátky slaniny
• sůl
• mletý pepř
• 1 vejce
• lžíce vody
• hladká mouka
• strouhanka
• olej
Plátky masa odblaníme, naklepeme, osolíme a opepříme.
Každý plátek poklademe plátkem šunky, plátkem slaniny, přeložíme jej a okraje sklepeme paličkou nebo je sepneme párátkem.
Takto připravené plátky obalíme v mouce, ve vejci rozšlehaném s vodou a ve strouhance.
Na rozehřátém oleji je pomalu smažíme po obou stranách dozlatova.
Podáváme s brambory, bramborovou kaší či bramborovým salátem a zeleninou.
