• 2 celá kuřecí stehna
• 400 gramů malých brambor
• 10 malých cibulek
• 15 černých olivek bez pecek
• sklenička piva
• olej
• sůl
• pepř
Stehna rozdělíme na dvě části, opláchneme, osušíme, osolíme, zalijeme pivem a odložíme na hodinu do ledničky.
Malé brambory oloupeme a uvaříme v osolené vodě do skoro měkka.
Cibulky oloupeme, zalijeme vařící vodou, kterou pak z nich slijeme.
Na pánvi si rozpálíme olej, osmažíme na něm stehna z obou stran, stáhneme plamen, přikryjeme pokličkou a čtvrt hodiny necháme dusit.
Pak přidáme brambory, cibulku a olivy, podle chuti osolíme a opepříme a dodusíme za občasného pokapání pivem.
