• vepřové kotlety
• mléko
• česnek
• sůl
• pepř
• 1 lžíce papriky
• 10 lžic polohrubé mouky
• tymián
• olej
Plátky masa silné asi 0,5 cm lehce naklepeme, opepříme, osolíme, silně potřete česnekem utřeným se solí, dáme do misky, zalijeme mlékem a necháme v ledničce uležet do druhého dne.
Potom maso usušíme ubrouskem.
Na tácku smícháme polohrubou mouku se sladkou paprikou a špetku tymiánu, v této směsi plátky masa obalíme a na rozpáleném oleji opečeme z každé strany 2 minuty.
Podáváme s různě upravenými bramborami.
