• 500 g hovězí plece
• 200 g slaniny
• 400 g bílého zelí
• 300 g červené řepy
• 2 cibule
• 100 ml zakysané smetany
• bobkový list
• sůl
• pepř
petrželová nať
• olej
Cibuli nakrájíme a osmažíme v tlakovém hrnci na oleji.
Maso nakrájíme na kostičky, přidáme k cibuli a krátce osmahneme.
Zalijeme vodou, osolíme, přidáme bobkový list a vaříme na mírném ohni asi 20 minut.
Zelí nakrájíme na tenké proužky.
Červenou řepu omyjeme, oloupeme a nakrájíme na kostky.
Zeleninu přidáme k masu a vaříme 20 minut.
Pak přimícháme zakysanou smetanu a dále už nevaříme.
Nakonec posypeme petrželkou, podle chuti osolíme a opepříme.
