• 400 g hrubé mouky
• 1/4 l mléka
• 40 g droždí
• l lžíce cukru
• l malé vejce
• l lžička másla
• špetka soli
Z mouky, vzešlého kvásku a dalších přísad vypracujeme tužší těsto, které dáme asi na 40 minut vykynout.
Poté ho vyklopíme na vál a zformujeme ve váleček.
Nakrájíme z něho dílky, rukou je zploštíme, vložíme ovoce nebo tužší marmeládu, uděláme knedlíky a necháme je asi 10 minut kynout.
Poté je vhodíme do vařící mírně přisolené vody a vaříme asi 8 minut (podle velikosti).
Uvařené knedlíky vyjmeme, roztrhneme je vidličkou, aby vyšla pára, a na talíři pak posypeme tvarohem a cukrem a polijeme máslem.
