• 250 g mletého hovězího masa
• 320 g tykve
• 70 g cibule
• 20 g slunečnicového oleje
• 2 vejce
• sůl
• pepř
• petrželka
• estragon
Do mletého masa přidáme vejce, sůl, pepř, na malé kostičky nakrájenou cibuli, petrželku a bazalku.
Všechno pečlivě opracujeme a smícháme.
Z masa uděláme kuličky o velikosti vlašských ořechů.
Tykev nakrájíme na malé kostičky a přidáme společně s masovými kuličkami, usmaženou cibulí, estragonem a solí do bujonu a přivedeme do varu.
